用技术手段保障食品安全。昨日，安捷伦科技有限公司与厦门检验检疫局技术中心共建的“食品安全合作实验室”正式揭牌。安捷伦是大的测试测量公司，这是该公司与全国检验检疫系统正式挂牌共建的实验室。
安捷伦科技有限公司副总裁牟一萍表示，选择与厦门检验检疫局合作，主要基于两方面考虑。一方面，厦门地处海西，两岸在食品农产品方面的交流与合作日益紧密，对食品安全检测的需求也越来越大；另一方面，厦门检验检疫局技术中心拥有雄厚的技术实力，是厦门市乃至闽南地区大的食品、动植物产品专业检测机构，近年来还在国家质检总局的支持下先后成立了厦门检验检疫科学技术研究院、海峡两岸农产品检验检疫技术中心、中国检科院厦门食品安全研究室等技术支撑机构。
“民以食为天，食以安为先。”厦门检验检疫局副局长黄丽玲表示，严格把关和服务，实现厦门检区的食品进出口安全一直是厦门检验检疫局努力的方向。近年来，技术中心采购的食品安全检测设备总价高达6000万元；每年所做的各类检测中，食品检测的批次历来是多的。在企业与政府持续不懈的努力下，如今，厦门检区的农产品出口已高达15亿美元。“此次与安捷伦公司强强联合，共建实验室，必定能在食品安全分析领域迈出更大步伐，取得更大成绩。”
据悉，食品安全合作实验室揭牌后将开展鱼种贝类鉴定研究，建立中国台湾海峡鱼种贝类鉴定库，促进两岸水产品贸易的发展。“这项技术在都是的。”牟一萍说，此项名为“利用聚合酶链反应-限制性片段长度多态性分析鱼种类”的鉴定研究，主要利用分子生物学进行鱼种和贝壳类品种的鉴定，由于其稳定性和准确性较高，有助于解决水产加工品以次充好及食品标签混乱等问题。安捷伦将为此项研究提供价值20多万美元的仪器设备及1万美元研究经费。
随后，该实验室还将相继在食品的农药残留、重金属、有毒有害物质等方面展开研究。
