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杜安
“十一”小长假归来，上班第一天，也许还沉浸在逛吃逛吃，买买买的喜庆氛围中。又是一年黄金周，商务部公开了一组数据：2019年10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额1.52万亿元，比去年同期增长8.5%。
没错，1周1.5万亿，可以想象全民消费热情有多高涨。在线餐饮平台数据显示，国庆期间有超过百万游客在全国重点景区点外卖，同时婚宴、聚餐；、特色网红餐厅等强势拉动了“吃”这项消费。
重庆、青海、湖北、四川、江苏重点监测餐饮企业营业收入同比增长17%、16.3%、15.7%、14%和11.3%，真是忍不住让人问一句：你们的餐厨垃圾处理，还好吗？
那不妨来看一下，重庆市自5月12日起至9月10日，在全市范围内开展2019年餐厨垃圾收集运输处理监管执法专项行动，针对餐厨垃圾违法违规行为。可以说，为小长假餐厨垃圾有序处理奠定了基调。
湖北省，今年6月就《湖北省餐厨废弃物管理办法》(送审稿)向社会公开征求意见，罚款从500到50000不等。一方面，加强餐厨废弃物管理；另一方面保障食品安全，这意味着更严厉的监管才刚刚开始。
四川省，8月省住房和城乡建设厅表示，将对18个地级及以上城市实施生活垃圾强制分类。且农村鼓励“二次四分法”，即初次分类“易腐”和“不易腐”，村保洁员进行二次分拣。顺着垃圾分类东风，四川餐厨垃圾处理有望再上一个台阶。
江苏省，截至6月，全省10个设区市、4个县级市建成运行16个专业化、规模化的餐厨废弃物处理设施，日处理总规模达1800吨。同时，规划编制餐厨废弃物与垃圾焚烧协同处置的标准规范。
另外，从前期准备上来看，例如北京市，提前开展节前燃气安全、餐厨垃圾处理专项检查。期间，执法人员发现了部分餐厨垃圾混装问题，要求餐厅立即整改并且进行跟踪复查，确保餐饮经营单位做好各项工作。
安徽省亳州市也早早启动了“市容环境大扫除，干干净净迎国庆”活动，从出台文件、广泛宣传、规范管理、加强监管四个方面出发，以“互联网+垃圾分类”为基点科学推开餐厨废弃物处置工作。
再看南京市，江北废弃物综合处置中心在国庆前开始试运行，九月底每天处理规模达100吨。二期工程将在2020年上半年完工，届时日处理能力将上升为400吨，而且另一座700吨/日的餐厨垃圾终端处理厂也计划在2020年开工。
仔细算一算，数一数，各地餐厨垃圾处理能力均有不同程度的上升。政策体系在完善，基础设施在完善，技术能力在提高，这都将为资源化利用和污染防治添砖加瓦。
